Стейк Пеппе Верде с картофельным драником

Стейк из говяжьей вырезки подается с картофельным драником, запеченным под сыром моцарелла, соусом Пеппе Верде из маринованного зеленого перца, сливок, коньяка и соуса демигляс, перед подачей сервируется листьями рукколы, томатами черри, заправленного чесночным маслом.